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"メニュー構成は『味噌らーめん』のみ。 様々な栄養素が豊富に含まれた、日本古来の健康食である『味噌』。 『味噌』を食する機会を提供することで、 一人でも多くの方に健康な毎日を過ごしていただきたい。 『味噌は日本人の宝物。』 そんな想いでつくった、『味噌らーめん専門店』です。"

"北海道味噌・信州味噌・九州味噌・伊勢味噌・江戸前味噌など、 日本各地の味噌の中から、それぞれの店舗に合った３種類の味噌を基本とし、 手間ひまかけて仕込む本格スープと、辛口・甘口・濃口など バラエティーあふれる味噌を使った独自の美味しさは味噌屋ならではの味わい。 名物『北海道味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺』は 秘蔵の味噌にじっくり漬け込んだ自家製チャーシューを 注文が入ってから直火で香ばしく炙ることで、旨みを引き出している こだわりの一品です。 サイドメニューも、味噌ダレで食べる『餃子』、『味噌からあげ』に『味噌チャーハン』と『味噌』こだわりました。"

"街の中でも目を引く、味噌樽（蔵）をイメージした、インパクトあるデザインの外観が目印。 店内は落ち着いた色合いでそろえ、通路を広く取りました。 カップルや家族連れのお客様にも対応した仕切られたテーブル席や、小上がり席もございます。 こだわりの味噌らーめんを、おいしくゆったりと味わっていただける空間です。"

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