AlphaTV – Ειδήσεις, Εκπομπές, Σειρές & Ψυχαγωγία🔒 SSL Verified

Table of Contents

• ↓ Akis' Food Tour (Ε)
• ↓ ALPHA NEWS
• ↓ Heridas
• ↓ Πρόγραμμα
• ↓ Akis' Food Tour (Ε)
• ↓ Οικογενειακές Ιστορίες (Ε)
• ↓ Top Alternatives to alphatv.gr

6-Month Traffic Trend Estimate

Official Contact & Profiles

Visual representation extracted from alphatv.gr

Content Snippets from alphatv.gr

"Την Κυριακή 05 Ιουλίου, ο Άκης Πετρετζίκης παραδίδει το τελευταίο επεισόδιο «Kitchen Lab» της σεζόν, στις 16:40, κλείνοντας έναν ακόμη κύκλο γεμάτο γεύσεις, δημιουργία και έμπνευση. Αποχαιρετά μια γεμάτη χρονιά, στην οποία μαγείρεψε για τους τηλεθεατές, δοκίμασε νέες τεχνικές, ανακάλυψε υλικά από την Ελλάδα και τον κόσμο, επέστρεψε σε αγαπημένες συνταγές και γέμισε τα τραπέζια μας με αμέτρητες ιδέες. Για το φινάλε της σεζόν επιλέγει ένα μενού που μυρίζει καλοκαίρι, θάλασσα και Μεσόγειο, με τρεις συνταγές που θα θέλαμε να πάρουμε μαζί μας στις διακοπές. Ξεκινά με καλαμαράκια στον φούρνο με ελιές και ντοματίνια, ένα πιάτο που συγκεντρώνει όλα τα αρώματα του ελληνικού καλοκαιριού. Ο Άκης αρωματίζει τα καλαμαράκια με λεμόνι, ελαιόλαδο και τα επικαλύπτει με ένα ιδιαίτερο μείγμα από φρυγανιά, παρμεζάνα, ελιές και μυρωδικά, που χαρίζει ένταση και υφή. Μεταφέρει τα παναρισμένα καλαμαράκια σε ένα ταψί, προσθέτει ντοματίνια και ελιές, επιπλέον μείγμα από το πανάρισμα και αφήνει τον φούρνο να «ενώσει» όλα τα αρώματα σε ένα αποτέλεσμα ζουμερό και βαθιά μεσογειακό. Παράλληλα, ετοιμάζει μια δροσερή σάλτσα γιαουρτιού με κάπαρη, λεμόνι και ρίγανη, ενώ ψήνει πίτες με ελαιόλαδο και μυρωδικά για να συνοδεύσουν το πιάτο, σε ένα μοναδικό αποτέλεσμα γεμάτο φρεσκάδα. Για κυρίως πιάτο, ο αγαπημένος μας σεφ ετοιμάζει ριζότο με γαρίδες και μελιτζάνες, μια συνταγή που συνδυάζει δύο υλικά με έντονη προσωπικότητα σε ένα απόλυτα ισορροπημένο αποτέλεσμα. Ο Άκης αξιοποιεί τα κελύφη από τις γαρίδες για να δημιουργήσει έναν αρωματικό ζωμό που χαρίζει βάθος στο ριζότο, ενώ σοτάρει ξεχωριστά τις γαρίδες και τη μελιτζάνα ώστε κάθε υλικό να διατηρήσει τον δικό του χαρακτήρα. Στη συνέχεια μαγειρεύει το ρύζι, προσθέτοντας σταδιακά τον ζωμό μέχρι να αποκτήσει τη χαρακτηριστική βελούδινη υφή του. Τέλος, ενσωματώνει τις γαρίδες, τη μελιτζάνα, φρέσκο βασιλικό, λεμόνι, βούτυρο και παρμεζάνα, παραδίδοντας ένα πιάτο κρεμώδες και αρωματικό που σφίζει από μεσογειακή φινέτσα. Για γλυκό ο Άκης φτιάχνει παγωτό μιλφέιγ χωρίς παγωτομηχανή, ένα επιδόρπιο που συνδυάζει τη νοσταλγία του αγαπημένου γλυκού με την απόλυτη καλοκαιρινή απόλαυση. Ξεκινά καραμελώνοντας φύλλα σφολιάτας που αποκτούν τραγανή υφή και πλούσια γεύση, ενώ παράλληλα ετοιμάζει μια αφράτη κρέμα με κρέμα γάλακτος, ζαχαρούχο γάλα, τυρί κρέμα και βανίλια. Δημιουργεί διαδοχικές στρώσεις κρέμας και σφολιάτας μέσα σε φόρμα, αφήνοντας το γλυκό να παγώσει αργά μέχρι να αποκτήσει την ιδανική υφή, ενώ στο σερβίρισμα το περιχύνει με λιωμένη σοκολάτα και ολοκληρώνει με τραγανά κομμάτια καραμελωμένης σφολιάτας, δημιουργώντας ένα γλυκό παιχνιδιάρικο, δροσερό και ιδανικό για το κλείσιμο της σεζόν."

"Ο αγαπημένος μας σεφ επιστρέφει με ένα ακόμη συναρπαστικό επεισόδιο «Akis' Food Tour» και αυτή τη φορά η πυξίδα του δείχνει προς τα δυτικά της Κρήτης, στον μαγευτικό νομό Χανίων. Από την πόλη των Χανίων μέχρι τους πρόποδες των Λευκών Ορέων κι από την Κίσσαμο μέχρι τα Σφακιά και το Λιβυκό Πέλαγος, ο Άκης ακολουθεί τα ίχνη της κρητικής γαστρονομίας, ανακαλύπτοντας ανθρώπους, προϊόντα και παραδόσεις που φανερώνουν την αληθινή ψυχή του τόπου. Ο Άκης ξεκινά το ταξίδι του απ' το κέντρο της πόλης των Χανίων και το «Red Jane», έναν από τους πιο ιδιαίτερους φούρνους της Ελλάδας, όπου η αρτοποιία συναντά τη δημιουργική έκφραση. Ανάμεσα σε προζυμένια ψωμιά και λαχταριστά κρουασάν αμυγδάλου, γνωρίζει έναν χώρο που επαναπροσδιορίζει την τέχνη της ζύμης. Στη συνέχεια, επισκέπτεται τον μελισσόκηπο της οικογένειας Σταθάκη που έχει διακριθεί διεθνώς για την ποιότητα του μελιού της. Μέσα από μια ξεχωριστή εμπειρία γευσιγνωσίας ανακαλύπτει τα μυστικά και τη μαγεία πίσω από κάθε σταγόνα μελιού. Στην Καλυβιανή Κισσάμου τον περιμένει ο παραγωγός Παναγιώτης Δεικτάκης, παθιασμένος δημιουργός ενός χώρου που μοιάζει με μικρογραφία ολόκληρης της Κρήτης. Στη «Γραμπούσα», εκτός από παλαιωμένη τσικουδιά, ο Άκης δοκιμάζει στάκα, χοχλιούς, αρνάκι οφτό και γεμιστούς κολοκυθοανθούς κομμένους μόλις απ' το μποστάνι. Από τις Άνω Βούβες όπου στέκει ζωντανή μέχρι σήμερα η αρχαιότερη ελιά στον κόσμο, μέχρι τους απέραντους ελαιώνες του Κολυμβαρίου και το ελαιοποιείο της Terra Creta, ο Άκης αναζητά τη γεύση και τη σημασία του εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου που βρίσκεται σταθερά στην καρδιά της κρητικής διατροφής. Παρά το πολύ φαγητό, η μέρα του κλείνει με water sports σε μία από τις ωραιότερες παραλίες της Ελλάδας, αλλά κι ολόκληρης της Ευρώπης, που δεν είναι άλλη από τα Φαλάσαρνα! Κι εκεί που νομίζει ότι έχει ήδη δει τα πιο όμορφα τοπία του νομού, αρκεί μια εξόρμηση δια θαλάσσης στα νότια για να πειστεί για το αντίθετο. Ξεκινώντας απ' το λιμάνι της Χώρας Σφακίων βάζει πλώρη μέχρι το γραφικό Λουτρό και την Αγία Ρουμέλη, το χωριό στο οποίο καταλήγει το φαράγγι της Σαμαριάς. Παρέα με τον Γιάννη Ραϊσάκη στο πηδάλιο, ανακαλύπτει τοπία άγρια, επιβλητικά και ταυτόχρονα μαγευτικά, ενώ φτιάχνει σεβίτσε κολοχτύπα με φρούτα ...εν πλω! Επιστρέφοντας στην ενδοχώρα, ο Άκης φτάνει στο μικρό ορεινό χωριό Ζούρβα. Στο μπαλκόνι της ταβέρνας «Αιμιλία» με την απίστευτη θέα προς τα Λευκά όρη, ο Νίκος και η Μαρία Μανωλαράκη τού στρώνουν ένα πλούσιο τραπέζι με προϊόντα δικής τους παραγωγής: παραδοσιακή κρεατότουρτα, καλτσούνια, κατσίκι με σταμναγκάθι στην κατσαρόλα. Το ταξίδι ολοκληρώνεται στο χωριό Ασκύφου αναπάντεχα μεν, αξέχαστα δε, αφού ο Άκης συμμετέχει για πρώτη φορά σε κουρά προβάτων. Ένα ζωντανό έθιμο αιώνων άρρηκτα δεμένο με τον κτηνοτροφικό τρόπο ζωής στην Κρήτη. Κι εφόσον η παράδοση το επιβάλλει, ο αγαπητός στους Κρητικούς τραγουδιστής και λαουτιέρης Αναστάσης Μπούχλης τον προσκαλεί σε ένα μεγάλο, οικογενειακό γλέντι με καλό φαγητό, μαντινάδες και τσικουδιά που ρέει άφθονη."

Key Topics & Focus Areas for alphatv.gr:

Akis' Food Tour (Ε)

ALPHA NEWS

Heridas

Πρόγραμμα

Akis' Food Tour (Ε)

Οικογενειακές Ιστορίες (Ε)